Παρασκευή 28 Μαΐου 2021

Αφράτο κέικ βανίλιας με ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας!!!


Ποιο είναι το πιο εύκολο γλυκό που μπορεί να φτιάξει κάποιος; Αυτό για το οποίο μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται; Αυτό με το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή το γάλα σου οποιαδήποτε ώρα της μέρας; Μα φυσικά, το κέικ! Και σήμερα σας έχω την πιο εύκολη συνταγή για λαχταριστό κέικ βανίλιας με ολόκληρα κομμάτια από την αγαπημένη μου σοκολάτα!

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αυγά
• 250γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 + 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 200-300γρ. από την αγαπημένα σας σοκολάτα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα διαδοχικά μέχρι να απορροφηθούν. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τη βανίλια μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα μας και να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα. Κόβουμε τη σοκολάτα μας σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα να πάει παντού. Ρίχνουμε το μείγμα μας σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 50 λεπτά με 1 ώρα. Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει το κέικ μας για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε.

























Καλή μας απόλαυση!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: