Ο ελληνικός καφές με το πλούσιο άρωμα και τη μοναδική γεύση έχει κρυμμένα μυστικά και κάθε καφεκοπτείο δουλεύει τη συνταγή του με συνέπεια, δεν την αποκαλύπτει ποτέ, μόνο την περνάει από γενιά σε γενιά, σαν πολύτιμο μυστικό και οικογενειακό κειμήλιο. Τα καφεκοπτεία όπου και αν βρίσκονταν, γέμιζαν τις γειτονιές με υπέροχα αρώματα. Τα είχαν ανέκαθεν άνθρωποι μερακλήδες, πιστοί στην παράδοση, συνεπείς στα χαρμάνια τους. Η ιστορία πολλών από αυτών συνεχίζεται ακόμη. Σήμερα κάναμε μια στάση στο Καφεκοπτείο του Τσερπέ (πρώην Σακελλαρόπουλου) στη Μεσσήνη. Τα καφεκοπτεία της ελληνικής επαρχίας είχαν ξεχωριστή δυναμική, βρισκόντουσαν στις πόλεις, αλλά εξυπηρετούσαν και όλα τα τριγύρω χωριά. Ο καλός καφές δεν ήταν εύκολο πράγμα να βρεθεί, αλλά όλοι προσπαθούσαν να κάνουν γνωριμίες που θα τους εξασφάλιζαν την καλύτερη ποιότητα. Εδώ λοιπόν, στην παλιά ατμόσφαιρα ενός αυθεντικού μαγαζιού, ανάμεσα στα παστέλια, τα λικέρ και τις καραμέλες, βρίσκουμε τον καφέ που μας φέρνει στο μυαλό τα καλοκαίρια στο σπίτι της γιαγιάς στο Αριστοδήμειο, εκείνον που σερβίριζε μαζί με τα χρωματιστά φρουί γλασέ μέσα στη φοντανιέρα. Εικόνες, γεύσεις και αρώματα από τα παιδικά μας χρόνια έως σήμερα... Ένα κατάστημα - μουσείο στην αγορά της Μεσσήνης... Απολαύστε το!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου