Το 1939 ο Μπαρμπαγιάννης Κουρκουτάς δημιούργησε ένα παραδοσιακό ταβερνάκι, κοντά στην εκκλησία Αγία Σιών Βέργας (Ζωοδόχου Πηγής). Οι μαγειρικές ικανότητες της κυρά Βαγγέλως, συζύγου του Μπαρμπαγιάννη, έγιναν γρήγορα γνωστές στην ευρύτερη περιοχή. Αργότερα, το 1974 ο μικρότερος γιος, ο Βασίλης αναλαμβάνει να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση. Παραιτείται από την ΔΕΗ κι αφιερώνεται ολοκληρωτικά στην δημιουργία της απόλυτης αυθεντικής γεύσης. Καταλυτική και η συμβολή της κυρά Μαρίας, συζύγου του Βασίλη. Ξεκίνησε ένας αδιάκοπος αγώνας με το χρόνο. Καθημερινά επισκεπτόταν όλα τα ψαροχώρια του Μεσσηνιακού κόλπου αναζητώντας τις καλύτερες θαλασσινές λιχουδιές...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου