Στους καταρράκτες και στον νερόμυλο της Παλαιοκαρυάς Τρικάλων!!!

Η Παλαιοκαρυά είναι ορεινό χωριό της κοιλάδας του Πορταϊκού σε υψόμετρο 730 μ., σε μια χαράδρα ασύγκριτης φυσικής ομορφιάς, πάνω από τη Πύλη, σε απόσταση αναπνοής από την πρωτεύουσα των Τρικάλων. Είναι ένα τοπίο άγριο και εντυπωσιακό που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες χαράδρες της πατρίδας μας (Βίκου, Σαμαριάς, Νέστου, Αώου). Απέχει 25 χλμ. από την πόλη των Τρικάλων και 11 χλμ. από την Πύλη Τρικάλων.

Έχει μήκος 15 χλμ. περίπου και μικρότερο πλάτος 1 χλμ. Το δε βάθος αρχίζει από 1 χλμ. και φτάνει το 1.5 χλμ. Ολόκληρο το μήκος της χαράδρας της Παλαιοκαρυάς διαρρέετε από τον Παλαιοκαρίτη ποταμό που πηγάζει από τον αυχένα της Γκρόπας ύψους 1700 μ. περίπου, και εκβάλει στον Πορταικό ποταμό. Σε σύγκριση με ποταμούς άλλων xαραδρών ο Παλαιοκαρίτης διατηρεί τα νερά του όλο τον χρόνο.

Οι πλαγιές της χαράδρας είναι πετρώδεις συνήθως κατακόρυφες και το σπουδαιότερο καταπράσινες από πλούσιες συστάδες δένδρων και θάμνων που μαγεύει τον επισκέπτη δίνοντας μοναδικό αισθητικό αποτέλεσμα από τον καλύτερο καλλιτέχνη, "τη φύση".

Ο επισκέπτης υποκλίνεται στην ευρηματικότητα και την έμπνευση του Δημιουργού όπου η σύνθεση του τοπίου σε γεμίζει από θαυμασμό και σε μεταφέρει σε ονειρικές διαστάσεις. Μεγάλη και σπάνια ποικιλία βοτάνων και αγριολούλουδων στολίζει κατά την περίοδο της άνοιξης και του θέρους όλη την έκταση του βουνίσιου τοπίου της χαράδρας.

Από πλευράς πανίδας στους απότομους βράχους, στις ξέφωτες πλαγιές και τα δάση φωλιάζουν και ενδημούν όλα σχεδόν τα άγρια ζώα και πουλιά της ευρύτερης περιοχής των Τρικάλων. Αετοί, γυπαετοί και γύπες αυλακώνουν ακατάπαυστα με το ανάλαφρο πέταγμά τους τον ουράνιο χώρο της χαράδρας και της χαρίζουν έτσι ξεχωριστή μεγαλοπρέπεια και συναρπαστικό θέαμα.

Πλούσιες πηγές με κρυστάλλινα νερά αναβλύζουν από παντού αριστερά και δεξιά στις πλαγιές της χαράδρας. Υπάρχουν τρία οροπέδια που μπορεί κανείς να πάει είτε με όχημα είτε με τα πόδια (πεζοπορία). Το ένα είναι της Γκρόπας, το δεύτερο της Μπέης και το τρίτο του Καρβασαρά που μπορεί να δει κανείς όλο το Θεσσαλικό κάμπο. Αποτελείται από τους οικισμούς Άνω, Κάτω, Μέση Παλαιοκαρυά και Τσιμπιδέϊκα. Οι 2-3 εκατοντάδες κάτοικοι ασχολούνται κυρίως με την κτηνοτροφία.

Η τοξωτή γέφυρα της Παλαιοκαρυάς, το φράγμα του Πορταϊκού στην Κάτω Παλαιοκαρυά, το δάσος της Κατούνας, κατάφυτο με έλατα και βαλανιδιές και οι κορυφές Γκρόπα και Καράβα, στολίζουν το τοπίο της περιοχής με ιδιαίτερη ομορφιά.

Στο χωριό υπάρχει ιδιωτική συλλογή με εκθέματα από τον 18 αιώνα. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι εκκλησίες των Αγ. Νικολάου (τέλη 17ου αι.) και Αγ. Παρασκευής (1810 - 1830). Στο πανηγύρι του Αγ. Νικολάου προσφέρονται καζανιές, πατσάς το βράδυ της παραμονής, ακολουθεί Θ. Λειτουργία, γλέντι και χορός μετά την απόλυση.

Το γεφύρι της Παλαιοκαρυάς είναι μονότοξο σε ένα βραχώδες στένωμα του ομώνυμου φαραγγιού για να γεφυρώσει τον Παλιοκαρυώτη ή ρέμα της Γκρόπας, εξυπηρετώντας έτσι την επικοινωνία μεταξύ Πύλης, Παλαιοκαρυάς και Μεσοχώρας.

Χτίστηκε κάπου ανάμεσα στα 1500 με 1550, έχει μήκος 26 μέτρα, άνοιγμα τόξου 19 μέτρα και ύψος από την κοίτη του ποταμού 10 μέτρα, ενώ πίσω του πέφτει εντυπωσιακός ένας πανέμορφος καταρράκτης ύψους 12 μέτρων, που συνεχίζει σ’ έναν μικρότερο ύψους 2 μέτρων. Τα δύο φράγματα του 1970 με τους τεχνητούς καταρράκτες που σχηματίζουν δίνουν μια ξεχωριστή πινελιά στην μαγευτική εικόνα.

Δυστυχώς εμείς, λόγω της εποχής και της παρατεταμένης ανομβρίας δεν το πετύχαμε με πολλά νερά οπότε χάσαμε το θέαμα με τους καταρράκτες...

 

Στα 1200 μ. προχωρώντας στην χαράδρα της Παλαιοκαρυάς θα συναντήσετε τον παραδοσιακό νερόμυλο, ο οποίος είναι κατασκευασμένος από το 1853 και λειτουργεί έως σήμερα, αλέθοντας με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο αλεύρι από καλαμπόκι και σιτάρι.

Επίσης, δίπλα στον νερόμυλο βρίσκεται η Νεροτριβή (Δρυστέλα), όπου και αυτή είναι ακόμα σε λειτουργία και οι γυναίκες της περιοχής πλένουν τις κουβέρτες και τα χαλιά τους.

Ο Παραδοσιακός Νερόμυλος είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο της αγροδιατροφής με έδρα την Κάτω Παλαιοκαρυά. Παράγει, επεξεργάζεται και διαθέτει στο κοινό, παραδοσιακά προϊόντα με βιολογικές προδιαγραφές, φροντίζοντας την άριστη ποιότητα σε ασυναγώνιστες τιμές.

Δίπλα στον νερόμυλο, στο γραφικό ταβερνάκι, ο επισκέπτης μπορεί εκτός από τα ντόπια παραδοσιακά προϊόντα που θα βρει, να κάνει και μια στάση για φαγητό. Διαφορετικές γεύσεις, όμορφες μυρωδιές, πεντανόστιμα φαγητά, ζεστή ατμόσφαιρα είναι μερικά απ’ όσα θα γευτεί, θα μυρίσει και θα αισθανθεί κανείς εδώ.

Τον Αύγουστο ο Δήμος της περιοχής και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Παλαιοκαρυάς, διοργανώνουν με επιτυχία στο Νερόμυλο τη "Γιορτή της Πέστροφας". Γίνεται κάθε χρόνο, ανήμερα του Σωτήρος (οπότε όσοι νηστεύουν καταλύουν ιχθύες). Πλήθος κόσμου έρχεται κάτω από το τοξωτό γεφύρι της Παλαιοκαρυάς Τρικάλων, όπου οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γευτούν τις πεντανόστιμες πέστροφες της περιοχής που σερβίρονται με μοναδικό τρόπο, τηγανιτή με καλαμποκάλευρο και συνοδευτικό πατάτες υπό τους ήχους της παραδοσιακής μουσικής. Η εκδήλωση της "Γιορτής της Πέστροφας" διαρκεί 1 ημέρα.